战斗村是四川省雅安市宝兴县五龙乡一个行政村,
邻村有东升村、团结村、胜利村,天蓝水清,物产丰富,空气清新,人杰地灵。
这里饲养的雅南黑猪是生态猪
雅南猪是雅安本地品种,全国48个地方品种之一,曾是四川西部主要养殖猪种。
雅南黑猪大部分来自野猪四川亚种,还未基因污染,现生活于雅安市宝兴山林中。
生长在宝兴高山地型的雅南黑土猪,由于独特的山区生存环境,造就了雅南黑猪耐粗食、抗潮湿和抗病力强的特点,因此适宜放牧性养殖,是名副其实的绿色、健康猪肉。
雅南猪最大的特点是喜欢吃青草,食物中60%是青草,40%是杂粮和中药材。因为运动和野外觅食,它的肉质紧密、色泽鲜艳、背部膘薄、皮质较厚、板油较少,猪肉肥而不腻、入口化渣、香味四溢、口感细腻、肉味十足。
宝兴乌鸡
宝兴本地高山土鸡,基因纯正。生长在海拔米以上的原生态树林中,植被茂盛,土鸡在林间草丛终日嬉戏追逐。特色吃青草、虫子、饮山间泉水。关键成长周期还采用中药材喂养,使其体型矫健、精力充沛、勇猛好斗。
宝兴战斗黑鸡肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美。含有多种微量元素和多种维生素,胆固醇含量极低,是高蛋白,低脂肪的高级营养滋补食品。具有极高的药用价值,有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效。
堆窝山山药
堆窝山山药生长于海拔米以上空气清新、土地肥沃、水质干净的堆窝山山顶,采用野生山药培育,有机方式种植。山药入口化渣,口感、营养、功效极佳。野生,有机,口味纯正,入口即化具有很高的药用价值。
腊月杀年猪是战斗人的传统,通过摆年猪宴与亲朋好友分享一年的丰收,热热闹闹的迎接新年的到来!
披红挂彩,这是猪中头牌!
血腥场面略过
电视台也来了
老土灶大柴火烧起来
分割准备下锅
年猪节主办方:宝兴县五龙乡战斗村党支部
宝兴县五龙乡战斗村村委会
年猪节承办方:宝兴县齐海蒙农业有限公司
宝兴县恒升种养植专业合作社
各界嘉宾都来了,场面相当热闹壮观。
主办方有话要说:这是第一届,以后规模更大,欢迎大家都来战斗村参与年猪节民俗活动,亲眼看一下零污染全生态的战斗猪养殖现场,品尝一下美味地道的飘香年猪,把中意的朴实山货带点回家与家人共品!
来自成都的企业家老板们对口团购战斗生态猪
村里搭起大棚,摆起宴席,招待来宾,免费品尝,管够管饱!
不说了不说了,看菜品,简直止不住的流口水。
油烙蒸大疱,一筷子挟入嘴,便唏嚅化入舌尖上了
四川厨子,最考验手艺的就是回锅肉,这里不用,怎么炒都是香,就是香
野生堆窝山山药炖排骨,谁吃谁叫好
大爱肥肠端上来,肥嘟嘟油汪汪,几筷子就抢没得了
男男女女,老老少少,沉浸在年猪节的美食中
吃完别走,山腊肉不带点哇?
农家腊肉非常地道,欢迎来选,这个猪头安逸不?
来宾全部免费吃年猪,由主办方提供大锅饭,免费品尝,吃香喝辣,管够管饱,你后悔没来了吧!
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