九大碗
年底了，喜酒也是一个接一个的吃，咱们宝兴酒宴讲究的是“九大碗”，九大碗，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九斗碗等，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:蒸排骨、粉蒸肉、蒸鱼、蒸肘子、喜沙肉、咸烧白等。
今天，咱们就一起来慢慢品尝一下宝兴的九大碗，看看哪一样是你的最爱。
不远的地方，随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼，热气腾藤，简易的案板上堆满菜肴，餐具。腰拴一截油迹斑斑围裙的厨师飞快的挥舞手中的锅铲或菜刀，一碗碗菜流水一样的端上桌子，主人家不停的招呼客人说人手少，菜不好，大家多多原谅，这就是宝兴农村吃“九斗碗”的热闹场面。
一阵鞭炮声后，伴随着阵阵青烟，大家依次落座，这时候，九大碗就登场了。
喜沙肉
咸烧白
粉蒸肉
炸鱼
红烧豆瓣鱼
坨子肉
卤猪耳朵
凉拌鸡肉
烧什锦
烧肚条
圆子
炖整鸡
酥肉
酱肘子
头碗
魔芋烧鸭
看完了，估计大家咽了不少口水吧，不管离家多远，家乡的九大碗就是乡愁，是永远忘不了的味道。
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