今年以来，宝兴县市场监督管理局切实履职尽责，筑牢“四面墙”，严把“食安关”，圆满完成了四川省省级领导干部专题读书班、四川省市场监督管理局处级领导干部读书班在宝学习、全县“两会”等重大餐饮服务安全保障工作。
一、筑牢“制度墙”，严把“责任关”。成立以局党组书记、局长为组长的重大活动餐饮服务安全工作领导小组，多次召开专题会议研究工作部署，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，规范保障程序。强调必须要高标准、严要求完成工作任务。同时完善保障方案和应急预案，落实工作责任。
二、筑牢“保障墙”，严把“风险关”。派出驻点保障人员提前介入，对承担重大活动餐饮服务接待单位进行全面监督检查，重点从食品安全管理制度的建立、执行；场所布局设置；设施设备的运行；食品原材料查验及索证索票等方面对接待单位进行全方位无死角检查，对存在安全隐患的餐饮服务接待单位，驻点保障人员现场指出并要求立即整改到位。
三、筑牢“监管墙”，严把“落实关”。认真落实重大活动餐饮服务接待单位的主体责任，依照保障方案，驻点工作人员严格执行现场监督检查记录，全程对接待单位的加工流程、备餐与供餐时间、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行动态监测。对每餐次菜谱严格审查，执行留样后方可上桌，做到每餐有据可查、有源可溯。
四、筑牢“值班墙”，严把“应急关”。要求全局干部职工保持全天候通信通畅，驻点保障人员坚持24小时值班值守，提高对食品和特种设备安全突发事件的应急反应和处置能力，确保了重大活动期间的食品和特种设备安全。（审签领导：王琦信息员：刘郑宗）
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