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我们无论去到哪里
每个人的记忆深处
都有忘不了的家乡味道
当提到自己的家乡时
美食是永远的话题
聊起自己家乡的美食
我们发现每个人都在一瞬间成为主角
滔滔不绝
因此，小编今天就想和大家聊一聊
宝兴的美食
以及
你和它的故事！
宝兴县并不大，有着一座小城应有的温暖。宝兴人无论走到哪里，日思夜想的永远是家乡的美食，宝兴美食的那份记忆是终生抹不掉的。
宝兴人或许不是很富裕，但普遍幸福指数都比较高，丹妹儿认为，除了这里有得天独厚的自然环境和美丽的景色，更重要的应该是与宝兴的美食分不开的！
下面，我们跟随食物飘香寻找属于宝兴的味道，那就是我们心中的“微宝兴”。
宝兴老腊肉
宝兴腊肉是一道美味可口的名肴，首先，猪肉就是自然无添加的，然后经过谷草或者树枝等长时间的熏烤而来。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟之味，酒饭均宜。其独特的烟熏的香美味道，令宝兴的人民难以忘却。腊肉和腊肠是宝兴人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品！
酸菜豆花
酸菜是硗碛老乡冬春季节必备的自制淹菜。豆花是石磨加工的豆浆石膏凝固的制品。这道菜的制作有多样。特点是酸中留香，鲜嫩可口，有开胃健脾、助消化增食欲之功效。在咱们大宝兴，酸菜豆花可是一道妙不可言的美食，小编本人喜欢将酸菜豆花当早饭吃，那是相当好吃的啊！
宝兴蜂蜜
来过宝兴的游客通常都会带走的就是——蜂蜜。源自于大山之中的馈赠，养蜂场地多在海拔——米，蜂蜜采集很多贝母、雪莲花、五倍子、金银花等等名贵中草药和野花花卉酿制而成！据小编所知道的，夹金山蜂蜜、东拉山蜂蜜、永富乡蜂蜜都是非常不错的哦！
盐菜回锅肉
这是属于四川地区的一道传统名菜，同时也是宝兴人民喜爱的名菜。宝兴的盐菜回锅肉，是农家自制的盐菜作配料，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。
宝兴香猪腿
宝兴香猪腿，是咱们宝兴县的著名特产之一，该品可谓是猪肉制品类的极品，那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉，吃上一片，口中久久留香。宝兴香猪腿的选料极为苛刻，制作工序要求严格。首先从选料上来说，制作香猪腿必须是在野外放养至75公斤左右的毛猪（在本地老乡家的猪，都是半野生敞）。宰杀后，取四肢，去皮，剔除肥肉，经特殊腌制后挂于炕房进行烟炕，一般香猪腿都会炕上一年以上才食用。因为猪腿肉厚，炕时间太短肉不容易干，制成后的香猪腿很容易保管，也耐储藏。食用时，洗净煮(蒸)熟，切片装盘即可。
夹金山牦牛肉干
牦牛来源于属宝兴之巅的高寒、无任何污染环境的夹金山地区，常年生活在米以上的高寒地带，那里没有工业污染，没有化学肥料和农药的污染，有着天然、广阔的牧场环境。同时，采用半放养自然生长，一生中摄入了大量的虫草，从而这里的牛肉干肉质细嫩。味道鲜美！
玉米馍、锅盔
农家自己栽种的玉米，打成粉末状，和上少许面粉，在锅里倒入些许清油，将玉米馍团成圆饼状，放入锅里，小火慢煎，直至两面稣黄，那味道，不摆了！
牛杂汤
源自高原的美味，将牛头肉都切得薄薄的，很均匀，薄得透出亮光来。牛心，牛肺，牛肠子，牛肚，都要切均匀。切成小山一样的杂碎，都掺在一起，堆在案板上。烧好的骨头清汤热气腾腾，抓进去一把牛杂碎，再搁进去几片煮好的白萝卜片儿，撒一点葱花芫荽蒜苗，端过来，吸一口气，真是香啊！
野生菌炖汤
宝兴的山山水水都是大自然的鬼斧神工，一切都是绿色和自然的产物，在宝兴的山水之间有这样一类食物——野生菌，它们在神秘而美丽的大自然丛林里，悠然自得地生长着，尽情吸噬着天地灵气，日月精华，不沾染半点世俗之气，是宝兴人民公认的绿色食品和健康食品。
酥油茶
酥油茶是硗碛藏族乡的特色食品。有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。采用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。来到宝兴可千万不要错过神木垒，千万不要忘记去亲自品尝一杯酥油茶！
藏式火锅
是宝兴硗碛藏族乡人民的拿手菜，他的汤底十分的有讲究，采用牦牛骨汤熬制而成，汤底色泽清亮，微微泛着奶白色。主要食材就是高山草原的牛肉、跑山猪、菌类等食材！
大家动动你的小手指，选出你心中的宝兴美食，让美食为宝兴代言！
小编暂时就给大家整理了这些美食，
可能还有一些美食没有收纳上来，
欢迎大家留言告诉我哦！
