宝兴，是一座美丽的小县城
同样，它也是一座美食城
除了欣赏它的美景
我们也不能忽略它的美食哦
宝兴腊肉
宝兴腊肉
是四川省雅安市宝兴县的著名特产之一
采用散养方式喂养的生态猪肉作为原料
通过独特的烟熏工序制成的老腊肉
具有肉质好，色泽鲜亮，口感肥而不腻等特点
著名的东拉山大峡谷风景区位于龙门山脉邛崃山脉南部的宝兴段，地处四川省雅安市宝兴县陇东镇境内，其集典型的峡谷地貌和雪山草原等自然生态景观于一体，为川西峡谷地貌自然生态景观的代表性景区，是一处极为罕见的高品位自然生态风景区。
东拉山老腊肉一般由景区内的山民们传统手工腌制而成，因为高山气候的关系，一年四季都可腌制，且经年不腐。
东拉山老腊肉原料取于吃纯粮的猪肉，制作时不用烟熏，只任山风吹。腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口、喷香化渣；肥肉晶亮透明、香醇甜脆，入口不腻。到东拉山旅游，老腊肉是不可不尝的一道好菜。
宝兴香猪腿
宝兴香猪腿
是四川省雅安市宝兴县的著名特产之一
该品可谓是猪肉制品类的极品
那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉
吃上一片，口中久久留香
雅安特产宝兴香猪腿的选料极为苛刻
制作工序要求严格：
首先从选料上来说，制作香猪腿必须是在野外放养至75公斤左右的毛猪（在本地老乡家的猪，都是半野生敞）。宰杀后，取四肢，去皮，剔除肥肉，经特殊腌制后挂于炕房进行烟炕，一般香猪腿都会炕上一年以上才食用。因为猪腿肉厚，炕时间太短肉不容易干，制成后的香猪腿很容易保管，也耐储藏。
食用时，洗净煮(蒸)熟，切片装盘即可。宝兴香猪腿是藏族特有的一种腊肉制品，也是宝兴腊肉中的上品。宝兴腊肉在四川以及以外的很多地区都是享有很高声誉的。本地人就不用说了，走亲访友带上腊肉绝对是最受欢迎的，很多外地来旅游的朋友走到雅安就会到处打听哪里有卖宝兴腊肉的，特别到了年底，宝兴腊肉是供不应求的。
盐菜回锅肉
如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉
除了具有一般回锅肉的特色外
还有一股盐菜特殊的香味
在人们提倡回归自然
追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱
如果你来宝兴
记得尝尝哦
兴致之至
还可买几块回家让亲朋分享！
信息来源：宝兴旅游
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