宝兴县净菜配送ldquo四统一rd

为全力保障师生舌尖安全，宝兴县净菜配送“四统一”，牢筑食品安全生命线。

统一采购。整合县域内种植、养殖基地，实行统一下单，统一从种养殖基地，农业合作社以及品牌生产厂家手中直接采购，确保学校食堂所需食材在本地采购不低于70%。

统一检测。设立专门检测室和检测人员，所采购物品每批按照国家食品验收标准进行入库检验，保证所采购物品均无品质异常，并接受市场监督管理局及相关食品卫生安全部门全程监督。从基地或合作社手中采购的蔬菜(瓜果)使用PR-3新型农药残留度快速检测仪进行检测，保证所送蔬菜(瓜果)均无农药残留。

统一加工。从专业正规的设备生产厂家购置大型流水线生产设备,对食材进行统一加工和处理。保证食材的统一化、合理化，使菜品营养搭配更均衡。加工的所有流程和环节受到统一监管，以确保食材在加工环节中的卫生安全。

统一配送。实行冷藏车专业配送，根据每日各校点需求制定配送计划，按照用量计划统一装车。专用冷藏车配备GPS定位系统，运输过程确保配送食材在运输的环节中保持其新鲜、安全，配送人员需按时按量将产品送达需求学校，同时实时监控。配送车辆按照食品运输车辆卫生管理要求，定期定时清洗消毒防止因滋生细菌污染配送产品。