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雅安特色小吃有哪些

发布时间:2023/4/13 13:05:14

雅安特色小吃有:干烧雅鱼;汉源榨榨面;汉源坛子肉;卤鸭子;芦山腊肉;杏仁豆腐;宝兴香猪腿;酥盒回锅肉;酸辣汤;东拉山老腊肉等。

干烧雅鱼:是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成。为宫廷宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮,鱼肉紧密细嫩,味道鲜香微辣。

汉源榨榨面:酸,辣,麻和荞麦来自山森林边的清香,掺和在一起,使人胃口大开。软硬适宜,既不粗糙又不滑腻,特别有爽口,从喉头滑过,麻酥酥的,辣乎乎的,热乎乎的。

汉源坛子肉:皮与肉不脱离,外观呈微黄或金黄色,色泽鲜亮,口味咸淡适中,醇香浓郁、皮耙肉糯,有独特浓郁而原始的肉香。

卤鸭子:色泽金红,肉质细嫩,肥瘦适宜,烟香浓。雅安以蔡鸭子、谢鸭子,胖妹鸭子制作的最为有名。

芦山腊肉:其肉质红润、鲜嫩、口感细软、纯香,肥而不腻。

杏仁豆腐:形似豆腐,凉甜爽口,消暑解热,夏食佳品。

宝兴香猪腿:猪肉制品类的极品,那一片片色红如玫瑰、香味纯正的瘦肉,吃上一片,口中久久留香。

酥盒回锅肉:色泽红亮,肉片形似灯盏,锅魁酥香,家常味浓郁。

酸辣汤:为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,开胃去腻,深受欢迎。

东拉山老腊肉:是四川省雅安市宝兴县的著名特产之一,该品采用散养方式喂养的生态猪肉作为原料,通过独特的烟熏工序制成的老腊肉,具有肉质好,色泽鲜亮,口感肥而不腻等特点。

雅安,四川省地级市,位于四川盆地西缘,有“雨城”之称,素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。

雅安著名旅游景点推荐有:蒙顶山、碧峰峡、上里古镇、夹金山、二郎山等



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